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PANC – Plantas Alimentícias Não Convencionais: identificação, cultivo e uso culinário
Referência BNCC:
Educação Infantil — Campos de Experiência (para vivências introdutórias com PANC):
Traços, sons, cores e formas · Espaços, tempos, quantidades, relações e transformações · O eu, o outro e o nós. Ensino Fundamental: EF02CI04, EF04CI04, EF04CI05, EF05CI03, EF05CI02.
ODS:
ODS02
Material técnico e didático que apresenta o que são PANC, por que importam para segurança alimentar e biodiversidade, e como identificá-las, cultivar e usar na cozinha. Traz fichas agronômicas de espécies (ex.: taioba, ora-pro-nóbis, capuchinha, yacon), dicas de manejo, usos culinários e propostas de formação/educação ambiental (ex.: Fazendinha Feliz), ótimo para projetos de horta escolar, alimentação saudável e agroecologia.
Descritor SAEB:
Descritores SAEB relacionados (5º ano)
Compreender processo de polinização/serviços ecossistêmicos.
Reconhecer solo humoso como benéfico ao plantio.
Analisar uso racional da água para evitar desperdício.
Avaliar consequências de alterações em consumidores primários em cadeias alimentares simples.
Diferenciar áreas de preservação e produção (contexto de paisagem/uso do solo).
Fonte:
DIZ, Osmar Mosca. Plantas alimentícias não convencionais: identificação, cultivo e uso culinário. Campinas: CATI, 2025. 147 p. (CATI. Documento Técnico, 136). ISSN 0100-5111.